宫保鸡丁食材有鸡胸肉或鸡腿肉、黄瓜、花生仁、植物油、葱、姜、盐、红薯淀粉、料酒、豆瓣酱、辣椒、花椒、细砂糖、醋。宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜,在鲁菜、川菜、贵州菜都有收录,其原料、做法有差别。
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