先选取新鲜的青杏放到盆子里面,用水清洗青杏,加入清水和食用盐,浸泡半个小时,在每一个青杏上面划几刀。准备一个干净的玻璃瓶子,先在里面铺一层白糖,接着铺一层青杏,最后将盖子盖好。
青杏怎么腌制
首先要将新鲜的青杏清洗干净,然后用淡盐水浸泡,这样可以将青杏上面的细菌都杀死。接下来将清洗干净的青杏放到锅子里面煮四五分钟,直至青杏开始变色,就将青杏捞出来,放到果篮里面,让其自然晾干表面的水分。
接下来,用刀子在每一个青杏上面划几道口子,这样会更加入味。将准备的玻璃瓶清洗好,加入沸开水高温消毒,再将其里面的水分晾干。接着放入青杏,放一层青杏就撒一层白糖,最后,将其密封保存。