韭菜鸡蛋一般忌讳放葱花、五香粉、酱油、十三香等调料,葱花、五香粉、十三香的味道很大,会掩盖韭菜本身的鲜味,酱油可能会使调制出来的韭菜馅颜色发黑。
韭菜饺子最忌讳放什么
韭菜一般会搭配鸡蛋、猪肉等做成饺子馅,故可以放料酒去腥,也可以加一点麻油提香。
煮饺子的时候,可以放一些食盐和食用油,食盐可以使饺子皮更有韧性,食用油可以增加饺子的鲜味,增加饺子的亮度。
韭菜鸡蛋一般忌讳放葱花、五香粉、酱油、十三香等调料,葱花、五香粉、十三香的味道很大,会掩盖韭菜本身的鲜味,酱油可能会使调制出来的韭菜馅颜色发黑。
韭菜一般会搭配鸡蛋、猪肉等做成饺子馅,故可以放料酒去腥,也可以加一点麻油提香。
煮饺子的时候,可以放一些食盐和食用油,食盐可以使饺子皮更有韧性,食用油可以增加饺子的鲜味,增加饺子的亮度。