菠菜可以焯水直接炒着吃,但是不建议长期这样吃。菠菜中含有大量草酸,草酸会与人体内的钙质反应生成草酸钙,我们的肠胃难以对草酸钙进行溶解消化吸收,还会阻碍人体对钙的吸收。
菠菜可以不焯水直接炒着吃吗
长期食用不焯水的菠菜可能会引起草酸钙在人体内累积,从而出现体内有结石的情况。
菠菜焯水一般能够去掉50%-80%的草酸,故最好是将菠菜焯水一遍。
菠菜可以焯水直接炒着吃,但是不建议长期这样吃。菠菜中含有大量草酸,草酸会与人体内的钙质反应生成草酸钙,我们的肠胃难以对草酸钙进行溶解消化吸收,还会阻碍人体对钙的吸收。
长期食用不焯水的菠菜可能会引起草酸钙在人体内累积,从而出现体内有结石的情况。
菠菜焯水一般能够去掉50%-80%的草酸,故最好是将菠菜焯水一遍。