新鲜的春笋去除表皮和两端比较老的部分之后放入水中焯过水后，需要放入到清水当中去浸泡，浸泡的时间不能太短，短的话里面的苦味就不容易去除，需要浸泡大约八个小时左右才可以。
春笋焯水后泡多久才能吃
春笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此春笋在烧炒前要用开水焯3分钟，使春笋中的大部分草酸分解。
焯过水之后，需要放入到清水当中去浸泡，泡水是防止春笋变苦，纤维化加重。不泡水会使人接触到有毒物质如氰化氢，长期服用就会对人体造成损害。需要浸泡大约八个小时左右才可以。
春笋焯水后泡多久才能吃(炒春笋焯水多久)
最佳答案新鲜的春笋去除表皮和两端比较老的部分之后放入水中焯过水后，需要放入到清水当中去浸泡，浸泡的时间不能太短，短的话里面的苦味就不容易去除，需要浸泡大约八个小时左右才可
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