玉米粉做馒头怎么发面(蓬松柔软比馒头还香)

2024-12-23 13:08:29 趣味生活 36阅读 回答者:admin
最佳答案将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右,再将面粉、玉米粉放入盆中并搅拌面粉至絮状然后和好面,放置温暖处(30度左右)进行发酵大约1小时后,面团发至两倍大直至面团内

将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右,再将面粉、玉米粉放入盆中并搅拌面粉至絮状然后和好面,放置温暖处(30度左右)进行发酵大约1小时后,面团发至两倍大直至面团内部组织呈蜂窝状,即醒发完成。

玉米粉做馒头怎么发面


许多面食都需要发面这个过程,如果想要缩短发面时间,可以加入适量的白糖可以提高酵母菌活性,可以达到让面粉快速发酵的效果,如果发酵一斤面粉的话,可以加入15克左右白糖,做出来的面食蓬松又香甜,味道非常好。

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