海蜇含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品,还含有类似于乙酰胆碱的物质,以及甘露多糖胶质等,这些成分对人体都是非常有好处的。
海蜇皮的营养价值
海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一种大型食用水母,早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布,海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。
海蜇触手上的刺细胞能放射毒液,可御敌捕食,人触碰到会有疼痛感。海蜇捕获后用石灰,明矾浸制,再榨去其体中水分,洗净,盐渍。最后切碎。
海蜇含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品,还含有类似于乙酰胆碱的物质,以及甘露多糖胶质等,这些成分对人体都是非常有好处的。
海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一种大型食用水母,早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布,海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。
海蜇触手上的刺细胞能放射毒液,可御敌捕食,人触碰到会有疼痛感。海蜇捕获后用石灰,明矾浸制,再榨去其体中水分,洗净,盐渍。最后切碎。