能熟,但建议煮毛豆时用中火保持沸腾状态,煮10分钟即可。毛豆煮的时间长了,口感容易发面,需要特别注意控制好时间。熄火后,不要直接捞出,让毛豆继续浸泡,直到自然晾凉,这样到吃的时候格外入味。
毛豆煮15分钟能熟吗
煮毛豆的时候水多放一些,在煮制的过程中不要再加水,另外可以在煮之前将毛豆的两端剪个小口以便入味,这样毛豆吃起来比较湿润,不利于口感,需要根据自己的口味来选择处理方法。
一定要将毛豆煮熟后再吃,否则所含的植物化学物会影响人体健康。
普通人群均可食用,幼儿、尿毒症患者忌食,对黄豆有过敏体质者不宜多吃。