正宗糖醋汁的比例是:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。糖醋汁用法是先将主料炸至外焦里嫩出锅,锅中放少许油,倒入兑好的汁并迅炒至稠浓后投入主料,滚匀,再淋明油,使汁起泡发亮,闻到香味出锅。
正宗糖醋汁的比例12345
糖醋汁,粤菜中有两种非常重要的原料之一。广东菜里面的许多的菜品会用到这种原料。酸甜适口、色泽红亮。需在0℃-4℃的温度下密封。
糖醋汁加入少许的辣椒,做出来的味道会丰富,更香醇。糖醋汁适合用来做糖醋里脊、菠萝咕噜肉、松鼠桂鱼等酸甜口味的菜品。
正宗糖醋汁的比例是:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。糖醋汁用法是先将主料炸至外焦里嫩出锅,锅中放少许油,倒入兑好的汁并迅炒至稠浓后投入主料,滚匀,再淋明油,使汁起泡发亮,闻到香味出锅。
糖醋汁,粤菜中有两种非常重要的原料之一。广东菜里面的许多的菜品会用到这种原料。酸甜适口、色泽红亮。需在0℃-4℃的温度下密封。
糖醋汁加入少许的辣椒,做出来的味道会丰富,更香醇。糖醋汁适合用来做糖醋里脊、菠萝咕噜肉、松鼠桂鱼等酸甜口味的菜品。