不建议吃,开封过豆油过期后会氧化,产生过氧化物,过氧化物再次进行分解,就会产生对人体有害的物质,食用后可能会导致中毒。即使是未开封过的过期后也使口感、安全性等方面失去保障。
豆油过期了可以吃吗
食用油中含有亚油酸,容易与空气中的氧发生氧化反应,这种现象称作油脂氧化。油脂容易受环境的影响,逐渐水解或氧化,从而变质酸败。
产生异味或易臭,同时破坏了其中含有的维生素,损害机体酶系统,食用后对人体有害。
从安全方面考虑,应在保质期期间食用。
不建议吃,开封过豆油过期后会氧化,产生过氧化物,过氧化物再次进行分解,就会产生对人体有害的物质,食用后可能会导致中毒。即使是未开封过的过期后也使口感、安全性等方面失去保障。
食用油中含有亚油酸,容易与空气中的氧发生氧化反应,这种现象称作油脂氧化。油脂容易受环境的影响,逐渐水解或氧化,从而变质酸败。
产生异味或易臭,同时破坏了其中含有的维生素,损害机体酶系统,食用后对人体有害。
从安全方面考虑,应在保质期期间食用。