泡爪的制作方法和配料柠檬(泡鸡爪的制作方法和配料)

2024-12-23 13:41:09 趣味生活 31阅读 回答者:admin
最佳答案取适当的葱、姜、鸡爪以及料酒放入水中煮沸让鸡爪去腥去血,然后把鸡爪将煮熟后凉透的鸡爪放入碗中,加少许麻椒、香叶、桂皮、八角、切四片柠檬、冰糖、生抽、白醋,而生抽和

取适当的葱、姜、鸡爪以及料酒放入水中煮沸让鸡爪去腥去血,然后把鸡爪将煮熟后凉透的鸡爪放入碗中,加少许麻椒、香叶、桂皮、八角、切四片柠檬、冰糖、生抽、白醋,而生抽和白醋的比例为2:3即可。

泡爪的制作方法和配料柠檬


除了葱、姜、蒜可以去腥味外,柠檬也可以去腥。建议把柠檬的籽挖掉,否则泡出来的凤爪会有略带苦味影响口感。

其次是调料与鸡爪搅拌均匀后浸泡2个小时左右让它入味即可食用。

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