可以在炖煮前把去皮切好的莲藕立刻放到清水或淡盐水中浸泡，烹饪的时候再取出。也可以在炖煮前将切好的莲藕用热水焯一遍。煮莲藕时尽量不要使用铝或铁质的炊具，会导致其变色，可以用砂锅。
莲藕不变色的方法
煮藕怎样才能不变色(洁白爽脆不变色)
最佳答案可以在炖煮前把去皮切好的莲藕立刻放到清水或淡盐水中浸泡，烹饪的时候再取出。也可以在炖煮前将切好的莲藕用热水焯一遍。煮莲藕时尽量不要使用铝或铁质的炊具，会导致其变色
广告位招租
猜你喜欢
广告位招租
