鸦片鱼鱼身是刺身的很好原材料,所以很多鱼身都出口日本做生鱼片了,而中国人很少吃鸦片鱼的鱼生片,反而更喜欢用鸦片鱼头炖汤,所以目前我们身边的线下超市内只有鸦片鱼鱼头而没有鱼身卖。
鸦片鱼身为什么没人吃
鸦片鱼是属于比目鱼的一类,它的味道非常的鲜美,而且人们吃了之后往往会对它的味道流连忘返,就像是上瘾一样,所以才将它称之为鸦片鱼。
鸦片鱼本身主要分布在大西洋北部的俄罗斯、日本等国家,每年都会捕捞大量的鸦片鱼,不过他们不太喜欢吃鱼头,都只吃鸦片鱼的鱼身。
在中国,鱼头是很好的炖汤的食材,所以我国每年有大量进口鸦片鱼鱼头,而鱼身则是销往日本等国家。