天麻中含有一定对人体有害的物质,焯水就是为了去除这种物质。除此之外,天麻经过焯水、干燥的处理之后能延长天麻的保质期,而且天麻大多非常容易染菌,无法留种,只能加工过后保存起来。
新鲜天麻为什么要焯水(炒新鲜天麻要焯水吗)
最佳答案天麻中含有一定对人体有害的物质,焯水就是为了去除这种物质。除此之外,天麻经过焯水、干燥的处理之后能延长天麻的保质期,而且天麻大多非常容易染菌,无法留种,只能加工过
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