羊肉太膻了怎么办(有什么甜甜的小故事)

2024-12-23 08:24:11 趣味生活 30阅读 回答者:admin
最佳答案可以先把羊肉用清水泡一段时间,去掉血水,中途换几次水,泡好后烹饪时加入姜、葱、花椒、料酒、米醋、胡椒粉、白萝卜,这些配料对羊肉去膻有很好的效果。 羊肉太膻了怎么办

可以先把羊肉用清水泡一段时间,去掉血水,中途换几次水,泡好后烹饪时加入姜、葱、花椒、料酒、米醋、胡椒粉、白萝卜,这些配料对羊肉去膻有很好的效果。

羊肉太膻了怎么办


将羊肉洗净切块后再泡,泡好后准备焯羊肉,先在锅里下凉水,再放入泡好的羊肉,把白萝卜放进去,加入花椒和一勺米醋,萝卜能吸收膻味。

大火煮开后会出浮沫,用勺把浮沫撇出来,煮到不再出沫就可以了,

把焯好的羊肉放进高压锅里,加入热水,依次加入葱和姜、料酒,开始清炖,炖大约1.5个小时后放白萝卜,再炖半个小时加入枸杞、胡椒粉等调味料,再炖十分钟就可以出锅了。

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