今天我们来看一下金海菇,以下6个关于金海菇的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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金海菇的做法
凉拌金海菇的做法，
金海菇通常是用来制作热菜，但其实做成凉拌金海菇也是非常美味的。这款凉拌金海菇是饭店级的做法，吃起来咸鲜脆爽且海鲜味突出。
原料：金海菇200克，芥兰100克，红椒丝10克。
调料A：冷鲜汤500克，盐5克，鸡精5克，味精3克。
调料B：盐2克，味精3克，鸡精3克，姜蓉3克，蒜蓉3克，白糖1克，香油3克，葱油10克。
凉拌金海菇的做法与步骤：
1、将袋装的冰鲜金海菇自然解冻，冲洗干净备用，锅上火入宽水，将金海菇沸水旺火入锅汆约1分钟，捞起入凉水中漂凉，将其对剖，纵切成3-4厘米长、粗约0.2厘米的丝待用。
2、芥兰削去表皮筋络切成与前面同粗的丝，入沸水锅旺火汆约10秒迅速捞起入凉水中漂冷备用。
3、将加工成丝的金海菇入用A料调成的味汁中浸泡约1小时捞起，纳入盆中，放入芥兰丝、红椒丝，调入B料拌匀装盘即成。
操作要领：
1、金海菇制作凉菜时，改刀成片状不易入味，所以要改切成丝，再入鲜味汁中提前入味，然后进行拌制。
2、凉拌金海菇的辅料选用西芹丝及冬笋都不理想，加入芥兰丝则效果不错。因为芥兰略带甜香且爽口，两种原料成菜后都特别脆。
3、金海菇不能切成丝后再汆水，因为那样容易缩水变形，只能先汆水后再切成丝，这样口感极脆。
4、芥兰汆水不能时间过长，最多10秒，以免口感发软不脆。
金海菇炒荷花的做法及步骤
金海菇是海鲜产品，其质地脆爽，皮金红，此菜制作简便，咸鲜清爽，脆香适口。
原料：袋装金海菇一袋，净荷花瓣 70g，葱白节50g，干花椒10粒，生姜片1 0g，色拉油、味精、精盐各适量。
制法：金海菇解冻，改刀成一字条，荷花瓣从中切一刀，炒锅内放色拉油烧热，下葱白节，花椒，生姜片炒几下，放精盐，金海菇条炒几下入味，速成下荷花瓣炒至断生，放味精推均匀，起锅即成。
金海菇是什么
台东特产，它不是菇，而是附在珊瑚礁上的一种生物。其营养丰富、口感脆胜木耳、形状颜色都像香菇切片而得名。
做法参考：塔香海香菇、炒海香菇、三杯海香菇、红烧海香菇,、椒盐海香菇、凉拌海香菇、西芹炒海香菇、葱爆海香菇、XO酱爆海香菇、素烩海香菇、酱香海蚝菇
金海菇怎样炒
一、工具/材料
柿子椒3个、胡萝卜半根、金海菇200克、食盐一小勺、鸡精半小勺、蚝油一大勺、调和油一大勺、元贞糖两小勺、锅、勺子、餐盘。
二、方法/步骤
1、金海菇剪去根洗净、挤干水后切成段，胡萝卜和青椒也洗净切成丝。
2、炒锅烧热放油。
3、下青椒丝煸炒。
4、放入胡萝卜丝和金针菇。
5、倒入蚝油。
6、加糖、盐、鸡精调味。
7、快速翻炒两下就行了。
8、成品。
金海菇是素菜是荤菜
荤菜。
海香菇是台东特产，它不是菇，而是附在珊瑚礁上的一种生物。海香菇营养丰富、口感脆胜木耳、形状颜色都像香菇切片而得名·海香菇不是香菇而是一种海鲜水产，是一种软体的水产品。
材料: 料酒,海香菇,辣椒,生姜,沙拉油,韭花(或者蒜苔都可以),调味料
方法:
1.先将海鲜菇切丝,大小为2CM长,5px粗。然后放在开水里面捞一下。去腥味和过水。
2.把调料和韭花切断,大小适中即可。韭花的大小可按自己的喜好切。
3.先放油,加热油后开始爆炒海香菇。并加料酒去异味。如果不能吃海鲜的朋友们,可以多放一点去腥味的食材。
4.炒3分钟后,放入其他韭花一起炒,炒熟即可
百度金海菇怎么食用
凉拌金海菇的做法，
金海菇通常是用来制作热菜，但其实做成凉拌金海菇也是非常美味的。这款凉拌金海菇是饭店级的做法，吃起来咸鲜脆爽且海鲜味突出。
原料：金海菇200克，芥兰100克，红椒丝10克。
调料A：冷鲜汤500克，盐5克，鸡精5克，味精3克。
调料B：盐2克，味精3克，鸡精3克，姜蓉3克，蒜蓉3克，白糖1克，香油3克，葱油10克。
凉拌金海菇的做法与步骤：
1、将袋装的冰鲜金海菇自然解冻，冲洗干净备用，锅上火入宽水，将金海菇沸水旺火入锅汆约1分钟，捞起入凉水中漂凉，将其对剖，纵切成3-4厘米长、粗约0.2厘米的丝待用。
2、芥兰削去表皮筋络切成与前面同粗的丝，入沸水锅旺火汆约10秒迅速捞起入凉水中漂冷备用。
3、将加工成丝的金海菇入用A料调成的味汁中浸泡约1小时捞起，纳入盆中，放入芥兰丝、红椒丝，调入B料拌匀装盘即成。
操作要领：
1、金海菇制作凉菜时，改刀成片状不易入味，所以要改切成丝，再入鲜味汁中提前入味，然后进行拌制。
2、凉拌金海菇的辅料选用西芹丝及冬笋都不理想，加入芥兰丝则效果不错。因为芥兰略带甜香且爽口，两种原料成菜后都特别脆。
3、金海菇不能切成丝后再汆水，因为那样容易缩水变形，只能先汆水后再切成丝，这样口感极脆。
4、芥兰汆水不能时间过长，最多10秒，以免口感发软不脆。
金海菇炒荷花的做法及步骤
金海菇是海鲜产品，其质地脆爽，皮金红，此菜制作简便，咸鲜清爽，脆香适口。
原料：袋装金海菇一袋，净荷花瓣 70g，葱白节50g，干花椒10粒，生姜片1 0g，色拉油、味精、精盐各适量。
制法：金海菇解冻，改刀成一字条，荷花瓣从中切一刀，炒锅内放色拉油烧热，下葱白节，花椒，生姜片炒几下，放精盐，金海菇条炒几下入味，速成下荷花瓣炒至断生，放味精推均匀，起锅即成。
金海菇怎样炒
凉拌金海菇的做法， 金海菇通常是用来制作热菜，但其实做成凉拌金海菇也是非常美味的。这款凉拌金海菇是饭店级的做法，吃起来咸鲜脆爽且海鲜味突出。 原料：金海菇200克，芥兰100克，红椒丝10克。 调料a：冷鲜汤500克，盐5克，鸡精5克，味精3克。 调料b：盐2克，味精3克，鸡精3克，姜蓉3克，蒜蓉3克，白糖1克，香油3克，葱油10克。 凉拌金海菇的做法与步骤： 1、将袋装的冰鲜金海菇自然解冻，冲洗干净备用，锅上火入宽水，将金海菇沸水旺火入锅汆约1分钟，捞起入凉水中漂凉，将其对剖，纵切成3-4厘米长、粗约0.2厘米的丝待用。 2、芥兰削去表皮筋络切成与前面同粗的丝，入沸水锅旺火汆约10秒迅速捞起入凉水中漂冷备用。 3、将加工成丝的金海菇入用a料调成的味汁中浸泡约1小时捞起，纳入盆中，放入芥兰丝、红椒丝，调入b料拌匀装盘即成。 操作要领： 1、金海菇制作凉菜时，改刀成片状不易入味，所以要改切成丝，再入鲜味汁中提前入味，然后进行拌制。 2、凉拌金海菇的辅料选用西芹丝及冬笋都不理想，加入芥兰丝则效果不错。因为芥兰略带甜香且爽口，两种原料成菜后都特别脆。 3、金海菇不能切成丝后再汆水，因为那样容易缩水变形，只能先汆水后再切成丝，这样口感极脆。 4、芥兰汆水不能时间过长，最多10秒，以免口感发软不脆。 金海菇炒荷花的做法及步骤 金海菇是海鲜产品，其质地脆爽，皮金红，此菜制作简便，咸鲜清爽，脆香适口。 原料：袋装金海菇一袋，净荷花瓣 70g，葱白节50g，干花椒10粒，生姜片1 0g，色拉油、味精、精盐各适量。 制法：金海菇解冻，改刀成一字条，荷花瓣从中切一刀，炒锅内放色拉油烧热，下葱白节，花椒，生姜片炒几下，放精盐，金海菇条炒几下入味，速成下荷花瓣炒至断生，放味精推均匀，起锅即成。
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