自制车厘子酱若放在开水中煮过的、密封的玻璃瓶里，保存时间较长，可以保存一两个月。但是如果在常温下保存，而且没有密封，一般只可以保存一个星期。建议制作完成后尽快食用。
车厘子酱的保存方法
放在低温环境中，可以保存较长时间，最好能把它放在碗中，覆盖一层保鲜膜，置于冰箱的冷藏室中，这样能保证果酱保存10到15天不变质。
可以放在密封的环境中保存，最好选择可以密封的干净玻璃瓶，用高温消毒以后控干里面的水分，再把做好的果酱，放在里面密封好，然后再存入冰箱的冷藏室。
所装车厘子酱的玻璃瓶一定要提前消毒，晾干再用，不然果酱容易坏。
