年糕长毛了不能吃。出现在年糕上颜色呈黄色、绿色、黑色的霉菌被叫做黄曲霉素,它的毒性是砒霜的68倍,食用黄曲霉素会危害人体的肝脏组织,严重的会导致肝癌甚至死亡,它被世界卫生组织列为一类致癌物,会对身体造成严重伤害。
长毛的年糕能吃吗
1、年糕的保质期
最好将年糕放入冰箱冷冻起来,处于零下温度的空间细菌很难滋生,可以保存半个月或者更长的时间。
2、年糕如何保存
将年糕分装,以食用一次的量为宜,置于冰箱冷冻室内保存。
3、年糕的寓意
“年糕谐音“年高”,过年吃年糕就预示着年年高,表达了人们对于新一年的期待以及美好的祝愿。