陈绿豆能生豆芽,但是陈绿豆的活性较低,生豆芽的时间比鲜绿豆要长,保存绿豆的过程中,可以将其灌入干燥无水的塑料瓶中,然后拧紧瓶盖后,放在遮阴的环境中,食用绿豆时不能吃香榧、西红柿、鲤鱼等食物,以免身体不适。
陈绿豆可以生豆芽吗
1、可以
陈绿豆可以生豆芽,但是陈绿豆生豆芽的速度较慢,一般浸泡两到三天的时间才会发芽,而且发芽期间对温度和水分、湿度的要求较高,因此大多数情况下,会使用鲜绿豆生豆芽。
2、保存方法
绿豆怕潮怕晒,保存的过程中,要将绿豆直接灌入干燥无菌的塑料瓶中,然后拧紧塑料瓶上的瓶盖,避免绿豆和空气不断接触,还要将其放在遮光阴凉的环境中,避免阳光直射。
3、食用禁忌
食用绿豆的过程中,不能吃香榧、西红柿、鲤鱼、狗肉等食物,因为绿豆和香榧的性状冲突,会导致人体出现腹泻的症状,而绿豆和鲤鱼、狗肉相克,同时食用会出现食物中毒的现象。