红酒需要提前半小时开始醒酒，在醒酒的过程中，将红酒倒入醒酒器中，耐心等待半小时即可，保存红酒时，要将其倒放在酒柜中，将温度维持在十二度左右，如果发现红酒出现潮味或者甜味，则表示变质，不宜饮用。
红酒提前多长时间醒酒
1、醒酒时间
一般两到三年的红酒，需要提前半小时醒酒，将红酒直接倒入醒酒器中耐心等待即可，而酒龄在二十年以上的红酒，则需要提前五分钟醒酒，而且醒酒时间不宜过长，以免减弱红酒的韵味。
2、保存方法
保存红酒的过程中，要将酒瓶倒放在酒架上，保持软木塞的湿润，起到隔绝空气的目的，而且保存环境的温度要维持在十到十四度之间，湿度为百分之七十，并且酒架周围不能存放有异味的物品，以免渗入酒中。
3、判断方法
判断红酒是否变质，可以尝味道、看颜色，其中保存完好的红酒酒香味浓郁，颜色自然正常，但受热的红酒会带有甜味，颜色为棕色，而且软木塞凸出，发霉的红酒则带有地下室的潮味，味道变涩。
