保存林蛙油可以采取常温、冷冻的方法，不含水分的林蛙油可以密封包装后，放在阴凉干燥且遮光的环境中保存，含有水分的林蛙油则需要放入冰箱冷冻保存，判断林蛙油的真假可以看外观，真品呈半透明装，赝品不透明。
林蛙油如何保存
1、常温保存
林蛙油可以常温保存，但前提是林蛙油中不含水分，属于干油。在保存的过程中，要将林蛙油直接装入玻璃罐或者密封罐中，盖紧瓶盖后，放在阴凉、干燥且遮阴的环境中即可。
2、冷冻保存
林蛙油可以冷冻保存，但只有含有水分的林蛙油能冷冻。在保存时要将林蛙油直接装入密封的食品袋或者包装袋中，密封严实后，直接放入冰箱的冷冻层，将温度维持在零下五度左右即可。
3、鉴别方法
林蛙油的真假可以通过外观判断。真的林蛙油在含有水分的情况下，颜色为黄色或者淡黄色，呈现半透明状，不含水分的情况下颜色为黄色或者黄褐色，呈现蜡质，而假的林蛙油颜色为深黄色，不透明。
