洗牛肚子可以用食盐、白醋、石灰、食用碱，将牛肚用清水冲洗后，使用食盐、白醋的混合溶液擦拭，或者将石灰用开水融化后，将牛肚放入其中浸泡两小时，还可以把牛肚放入食用碱稀释溶液中，浸泡一小时后开水冲洗。
牛肚子怎么洗
1、盐醋清洗
牛肚子可以用盐醋清洗。首先将牛肚子用清水冲洗一遍，将表面明显的污渍和杂质清除干净，然后在碗中倒入食盐和白醋，混合均匀后，取混合溶液擦洗牛肚，最后用冷水将牛肚清洗干净即可。
2、石灰清洗
牛肚子用石灰可以清洗干净。准备一个盆，向其中倒入石灰，然后加入开水，不断搅拌，等待石灰溶解后，将牛肚放入其中，浸泡两小时后取出，用刀片将牛肚表面的黑色物质刮除，最后用冷水冲洗干净。
3、食碱浸泡
牛肚子用食用碱可以清洗。首先将牛肚用清水冲洗，将食物残渣、杂质清除，然后将牛肚放入盆中，倒入清水，使水面淹没牛肚，再在水中加入一到两勺食用碱，浸泡一小时后取出，沥干水分，最后将牛肚子放在开水中，将黑膜去除。
