童子鸡是7周龄左右的鸡,而且体重约为2千克,该鸡生长速度快,喂养效率高,童子鸡在我国南方和北方的制作方法较为相似,只是在用糖的剂量上不同,童子鸡烹饪之后应该在当天内食用完,或者放入冰箱进行冷藏保存。
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