如果是因变质引起的酸味,不建议食用;如果是制作过程中放入了大量的酵母引起的口感发酸,则可以食用,并不会影响到面包的营养价值,只是口感较酸。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
如果是因变质引起的酸味,不建议食用;如果是制作过程中放入了大量的酵母引起的口感发酸,则可以食用,并不会影响到面包的营养价值,只是口感较酸。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。