芋艿是芋头,属于天南星科多年生草本植物的根茎,其表皮为棕黄色或黄色,呈椭圆形,芋肉为白色,口感绵软,保存芋艿时,将其放在通风透气、干燥遮光的环境中即可,食用芋艿的过程中,不能吃柿子、香蕉,以免腹痛。
芋艿又叫什么
1、品种介绍
芋艿又叫芋头,是多年生草本植物的根茎,在每年的春秋季节成熟,果实表面为棕色或棕黄色,体型呈圆球形,果肉为白色,含有丰富的淀粉和维生素,口感绵软、香甜。
2、保存方法
保存芋艿时,可以在地窖中铺上一层稻草,然后将芋艿堆放在稻草上方即可,或者将芋艿直接堆放在通风透气、干燥的环境中,但保存时间不宜过长,如果发现芋艿腐烂,则不能食用。
3、食用禁忌
芋艿中含有丰富的淀粉,不能和柿子一起吃,否则柿子中的鞣酸会和淀粉产生反应,形成结石,芋艿也不能和香蕉一起吃,二者的营养成分会发生冲突,导致人体出现腹痛、腹胀的症状。