煮鸡蛋蛋黄发绿是因为鸡蛋煮制时间长后会释放出硫化物,会和鸡蛋中的铁物质发生反应产生绿色物质,煮鸡蛋前可以将鸡蛋敲碎一个小孔,然后放入水中蒸煮,拿出时比较容易剥壳,鸡蛋不能和黄豆、柿子一起食用,不利于人体的消化。
煮鸡蛋蛋黄发绿是怎么回事(鸡蛋黄变青之后)
最佳答案煮鸡蛋蛋黄发绿是因为鸡蛋煮制时间长后会释放出硫化物,会和鸡蛋中的铁物质发生反应产生绿色物质,煮鸡蛋前可以将鸡蛋敲碎一个小孔,然后放入水中蒸煮,拿出时比较容易剥壳,
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