生蚝过夜还可以吃，但是在吃之前，要将生蚝放入烤箱、微波炉中加热，消除生蚝中可能滋生的细菌，以免影响健康，保存吃不完的生蚝时，要将其装入保鲜盒中，放在冷藏层，食用生蚝时不能吃玉米、饮酒。
生蚝过夜还能吃吗
1、可以吃
生蚝过夜后能吃。因为煮熟的生蚝中，细菌已经高温去除了，此时将其存放一夜的时间，不会滋生过多的细菌，导致生蚝变质，所以可以食用，但吃之前，要对生蚝加热，而不能直接食用。
2、保存方法
保存生蚝的过程中，要将其装入保鲜盒中，密封盒口，然后将保鲜盒放在冰箱的冷藏层中即可，如果外界温度较低，可以将生蚝使用保鲜膜覆盖后，放在阴凉干燥的区域。
3、食用禁忌
吃生蚝以后，不能饮用啤酒，以免啤酒和生蚝中的营养成分产生反应，导致人体出现痛风症状，生蚝也不能和玉米同食，二者都难以被肠胃消化，一起吃会加重肠胃负担。
