虾皮的保质期为一年，超过一年的虾皮可能会出现发霉、变质、生虫的现象，无法食用，因此购买虾皮，要选择生产时间较近的产品，而且在保存的过程中，要将虾皮装入塑料瓶或者密封袋中，减少虾皮和空气接触。
虾皮保质期多长时间
1、保质期
虾皮保质期有一年的时间，但如果保存不当，可能一周后虾皮就会变质，无法食用。而且已经过期的虾皮是不能继续食用的，此时的虾皮中已经滋生了较多的细菌，食用后会影响身体健康。
2、保存方法
保存虾皮的过程中，要将其使用干燥无菌的塑料瓶装好，然后放在干燥遮光且通风的环境中，如果家里没有适合的塑料瓶，可以将虾皮装入食品袋中，并密封袋口，然后放入冰箱的冷藏层中。
3、挑选方法
挑选虾皮时，要用手摸一下虾皮，如果虾皮含有的水分过多，则不宜购买，这类虾皮容易变质，影响食用，应该选择较为干燥、无异味的虾皮进行采购。
