平菇长毛了不能吃,平菇长毛了其中会含有大量的细菌和有害物质,而且属于致癌物质,平菇应该密封保存,将其放入装有冷水的缸中,然后密封缸口,即可保存3到5天时间,或者将平菇煮5分钟左右时间,冷却后放入冷藏区保存。
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