柿子里面的黑色呈点状时,是可以吃的,柿子内部的黑点是柿子种子的皮,成分与柿子相同。柿子因为自然氧化和火毒成熟变黑时,也是可以吃的,这两种情况下的柿子成分没有变化。柿子因为变质变黑时,不可以吃。
柿子里面黑了可以吃
1、黑点
柿子里面的黑色如果呈点状时,是可以吃的。柿子内部的黑点是柿子种子的皮,成分与柿子相同,可以食用。
2、自然反应
柿子因为自然氧化变黑时,也是可以吃的。柿子含有丰富的鞣酸及铁元素,切开时,这两种物质会与空气接触,发生反应,使得柿子变黑,表面出现小黑点。
3、过度成熟
柿子因为过度成熟变黑时,也是可以吃的。柿子含有一定的丹宁元素,成熟过程中,这些丹宁元素会逐渐转化为柿子的糖分,过度成熟时,这些丹宁元素也会让柿子的果肉变成黑褐色,此时柿子的成分没有改变,可以食用。
4、变质
柿子因为保存不当变质时,是不可以吃的。此时,柿子颜色变黑,出现腐烂或变质现象,受到细菌的污染,进食有一定的风险。