生蚝冷冻三个月以后不能吃，长时间的低温冷冻状态容易导致生蚝滋生细菌和微生物，不仅会降低它的食用价值和营养成分，还有可能出现变质的情况，食用后对身体健康非常不利，因此不建议吃冷冻三个月的生蚝。
冷冻三个月的生蚝能不能吃
1、不能吃
生蚝冷冻放置三个月以后就不能食用了，它含有大量的蛋白质、维生素以及钙、铁、磷等营养成分，长时间存放后很容易吸引细菌的生长和繁殖，甚至会导致变质，食用后对人体的健康会产生不利影响。
2、冷冻时间
冷冻的生蚝最多只能保存20-30天，冷冻室的低温可以抑制细菌和微生物的生长，并延长保质时间，但生蚝毕竟属于海鲜产品，存放过久会使它的营养价值和口感大打折扣，最好还是趁新鲜的时候吃。
3、判断变质
判断生蚝是否变质，可以听敲击生蚝时的声音，如果声音比较空洞，说明里面的肉质已经脱水不够新鲜，甚至可能发黑腐烂，新鲜生蚝打开以后，其肉质饱满富有弹性，而变质的生蚝肉质干瘪，摸上去比较粘稠。
