冬笋是可以放进冰箱里面保存的，但是需要用保鲜袋将冬笋密封起来，然后放进冰箱的冷藏室中储存，如果想长期保存冬笋的话，可以将其蒸熟后放入冷冻层中，这样处理过的冬笋能够保存1个月的时间。
冬笋能不能放进冰箱保存
1、可以保存
经过保鲜处理的冬笋可以放进冰箱中保存，一般只需要将其清洗干净后装入保鲜袋，然后放进冷藏层中储存即可，把冬笋整块蒸熟后放进冷冻室里，可以保存1个月的时间不变质。
2、埋藏保存
找一个大一点的桶或者缸，在容器底部铺上一层10厘米厚的沙子，然后把冬笋的尖部朝上竖直放置在容器里面，再铺盖一层同样厚度的沙子，最后将容器密封起来，冬笋可以在里面保存2个月的时间。
3、盐水保存
将冬笋去皮后装进密封的容器中，按照一层冬笋一层食盐的顺序进行叠放，然后灌入高于冬笋10厘米的凉水，用重物压住冬笋以免它浮上来，最后密封容器，可以将冬笋保存1年以上。
