雪莲子和皂角米是一个东西。雪莲子是皂荚的果实,含有丰富的碳水化合物,蛋白质和脂肪含量较低,能及时补充人体所需的能量,起到养胃健脾、清肝明目的功效。在食用雪莲子前需要将其浸泡6个小时左右,婴幼儿及体质虚热的人群不宜食用。
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