新鲜柿子可以采用冷藏、液体中贮藏或者是露天架藏的方式保存更就。可以将新鲜柿子用塑料袋或者纸袋装好,在7~15度的环境中冷藏,特可以挑选果皮较厚的柿子放入盐矾溶液中浸泡储藏,还可以将新鲜柿子放置在地势较高且阴凉的高架上保存。
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