米线的原料是大米和面粉,制作时将大米研磨成粉,按照一定比例和面粉调和,然后放入米线机中压成条状,晾晒风干备用即可。食用米线时,需要先将其浸泡在清水中一段时间,恢复米线的韧性,煮好的米线口感爽滑,易于消化。
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