酱油瓶口发霉不能吃,因为此时黄曲霉毒素已经侵染到整个酱油了,就算用纸巾擦去瓶口的霉斑也不能清除掉黄曲霉毒素,这种毒素耐高温、依附性强,很难彻底清除,所以不要食用瓶口发霉的酱油。
酱油瓶口发霉还可以吃吗
1、 不能食用
酱油瓶口发霉说明整个酱油已经发霉变质,不能再食用要扔掉。发霉的酱油里面含有黄曲霉毒素,会损害人体的肝脏和肾脏,有很强的致癌性,并且黄曲霉毒素耐高温,简单的烹煮是不可能消灭这种毒素的。
2、 清洗方法
酱油洒在身上就可以用小苏打去除,因为酱油呈酸性,而小苏打的成分是碳酸氢钠呈碱性,可以将酱油溶解。先将衣服上酱油渍处打湿,将小苏打涂抹在酱油的表面,用手轻轻揉搓5分钟,再用洗衣液或肥皂就可以清洗干净了。
3、 注意事项
酱油不能食用太多,因为酱油里面有极高的氯化钠,会增加血管壁的压力,容易引发高血压,酱油中的钠会加重肾脏的代谢负担,引发肾功能障碍,酱油本身食用过量还会引起肠胃不适、咽喉肿痛等症状。