茄子和香菇可以一起吃的，不会影响消化吸收，此外，香菇不宜和西红柿同吃，茄子不能和螃蟹、墨鱼同吃。食用茄子和香菇有清热解暑、抗衰老、提高免疫力、降低血压和胆固醇的功效。
茄子香菇可以同吃吗
1、可以同吃
茄子香菇可以一起吃，一起吃不会影响二者营养的消化吸收，只是茄子不能和墨鱼、螃蟹一起吃，香菇不能和西红柿一起吃，否则会损伤肠胃，引起身体不适。
2、茄子功效
茄子的营养成分有碳水化合物、蛋白质和脂肪等，能清热解暑，抗衰老，保持血管壁弹性，防止动脉硬化，防治冠心病，适合上火人群和中老年人食用。
3、香菇功效
香菇的营养成分有蛋白质、糖类以及维生素，能提高人体免疫力，抑制癌细胞，降低血压和胆固醇，和胃健脾，补身益气，可以缓解食欲不佳、高血压等症状。
