隔夜西瓜切掉一层是能吃的，未吃完的西瓜放进冰箱能储存二十四小时以上，所以隔夜后可以食用，且经过冰镇口感更好。没切开的西瓜在常温下可以储存一周，切开的西瓜放置超过六小时后要切掉一层，切除细菌滋生的部分。
隔夜西瓜切掉一层可以吃吗
1、可以吃
隔夜西瓜切掉一层能吃，没吃完的西瓜用保鲜膜盖好，放进冰箱冷藏室里，可以保鲜二十四小时以上，所以隔夜后完全能食用，而且西瓜经过冰镇口感更好。
2、存放时间
没有切开的西瓜在常温下可以存放一个星期，切开的西瓜在常温下容易滋生细菌，放置超过六小时后容易变质，甜味下降，食用前切掉一层，能切除表面滋生细菌的部分。
3、营养价值
西瓜含糖量高，还含有多种酸类和维生素，夏季食用可以补充水分，生津止渴，解除暑热、减缓疲劳，适合肾炎和黄疸患者食用，但糖尿病患者不宜吃西瓜。
