茄子放冰箱几天芯黑了是否可以吃要看情况，如果茄子仅仅是芯变黑，没有出现异味或腐烂等情况，这其实是茄子变老的现象，可以继续吃。如果茄子在芯变黑的同时，还伴有腐烂、散发异味等现象，则说明茄子已经变质，最好不要继续吃这种茄子。
茄子放冰箱几天芯黑是否可以吃看情况
茄子放冰箱几天芯黑是否可以吃要看具体情况，如果茄子仅仅是里面变黑，没有出现异味、腐烂等异常情况，则可以继续吃，这其实是茄子变老的情况。
如果茄子除了芯变黑外，同时伴有茄肉腐烂、散发异味等异常现象，则说明茄子已经变质，茄子很可能已经滋生大量细菌，继续吃这种茄子可能会引起身体不适。
茄子放入冰箱保存时，一般可以保存2天左右，因此新鲜的茄子应当尽早食用，否则保存时间越长，其流失的营养物质会越多，食用口感也会越差。
