金针菇和木耳可以一起食用，金针菇含有极高的营养价值，以及多种功能性蛋白质，木耳中含有丰富的维生素以及矿物质元素，对人体健康大有裨益，是可以一起食用的。不过需注意菌类菇类食用时需完全烹饪熟透，避免食物中毒。
金针菇和木耳可以一起吃
金针菇和木耳可以一起吃，二者因为都不含有一起食用时，可以产生有毒物质的组成成分，所以木耳和金针菇可以一起食用，不过菌类菇类食用时需要完全烹饪熟透，才可食用，避免食物中毒。
木耳又名黑菜，为我国珍贵的药食兼用的胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。木耳中蛋白质，维生素，铁的含量很高，具有清肺润肠，滋阴补血，活血化瘀，明目养胃等功效。
金针菇野外生长范围极广，遍布欧亚大陆，金针菇中含有多种功能性蛋白，如核糖体失活蛋白，具有抗虫，抗真菌等功能性蛋白。
