绿豆和银耳可以一起煮，绿豆含有蛋白质、维生素、胡萝卜素以及钾、磷、镁，银耳含有膳食纤维、胡萝卜素等，营养丰富。两者可制作绿豆银耳汤，口感爽滑，食用后能提高人的解毒能力，还能起到美容养颜的作用。
绿豆和银耳可以一起煮
绿豆性凉，含有蛋白质、维生素、胡萝卜素以及钾、磷、镁，银耳性平，含有膳食纤维、胡萝卜素等营养成分，两种食物的性味和成分都不相克，可以搭配一起煮。
银耳和绿豆都是生活中常见的食材，搭配一起煮口感滑爽，对人体健康有益。食用可提高肝脏的解毒能力，有效的保护肝脏，还起到美容养颜的作用，使皮肤变得滋润有弹性。
在煮制绿豆和银耳时，先将绿豆和银耳浸泡在水中，银耳泡发后去掉银耳的蒂，撕成小朵状。接着将绿豆和银耳一同放入锅中，加入适量的水，煮好后放入适量的冰糖，搅拌均匀即可。
