米酒有黑毛不能吃,米酒长黑毛主要是因为变质造成的,这种米酒会对人体健康造成一定影响。而平时制作米酒时,需要注意酒酿的器具要卫生、干净,尤其是不能有油迹,否则会影响米酒的口感和品质。
米酒上面有黑毛不能吃
米酒上面有黑毛不能继续吃,米酒之所以会出现长黑毛的现象,主要是因为变质造成的,继续吃这种米酒会对人体健康造成一定影响。
制作米酒的注意事项
制作米酒的过程中,需要注意制作酒酿的器具一定要干净、卫生,尤其是不能有任何油迹,否则会对酿造出来的米酒品质和口感造成影响。
拌糯米饭不能直接用手,建议佩戴塑料手套,以免手上的细菌进入糯米饭内。如果饭粒出现很小的黑粒,应当及时捡出并扔掉,以免长出黑毛。