驴肉不宜和凉性食物一同食用，驴肉的性味偏凉，同食很容易导致体内的寒气过多，出现肠胃不适的现象。茶中含有单宁酸，驴肉中的蛋白质与其相遇后会发生反应，影响人体对蛋白质的消化吸收，降低食用价值，因此不建议与茶一同食用。
1、寒凉性食物
驴肉的性味偏凉，不宜与寒凉性食物一同食用，否则很容易导致体内的寒气过多，出现肠胃不适的现象，建议搭配温热性的或性平和的食物一同食用。
2、茶
驴肉里面含有丰富的蛋白质，茶叶中含有大量的单宁酸，两者的成分相遇时会发生反应，生成一些难以消化的物质，影响人体对蛋白质的吸收，降低食用价值。
3、金针菇
驴肉味甘，营养丰富，含有动物胶等营养成分，金针菇富含赖氨酸、锌以及多种生物活性物质，两者同食会引发心痛，严重情况下还会危及生命。同样，蘑菇、草菇和其他的菌类建议不要和驴肉一同食用。
