想要广西七彩椒泡的更脆,需要将泡菜汤和新鲜的七彩椒洗净后,都要控干水分,在泡菜坛中加自来水,将盐到进去,用筷子搅拌直至盐完全溶解。在坛里面放新鲜的七彩椒、几颗八角、干花椒,适量放些冰糖,最后倒一两白酒进去即可。
步骤一
将泡菜汤和新鲜的七彩椒洗净后,都要控干水分,放置一边。
步骤二
在泡菜坛中加自来水,将盐到进去,用筷子搅拌直至盐完全溶解。
步骤三
将新鲜的七彩椒放进去,进行按压,将缝隙填实,再倒入泡菜汤。
步骤四
在坛里面放几颗八角、干花椒,适量放些冰糖,最后倒一两白酒进去即可。