甲鱼在锅内水烧开后放入蒸制40分钟左右，甲鱼变得软烂时，就可以取出吃。但是想要蒸出美味的甲鱼，建议用盐、味精、鸡精、鸡汁、蘑菇精、白糖、胡椒粉等调料涂抹甲鱼全腌制片刻，这样可以让甲鱼的口感更加鲜美。
甲鱼蒸40分钟可以吃
甲鱼一般蒸40分钟左右可以吃，锅内水烧开后放入处理干净的甲鱼，盖上锅盖蒸40分钟左右，蒸至甲鱼肉质软烂就可以取出。
蒸甲鱼的诀窍
杀甲鱼时要从内脏中拣出胆囊并取出胆汁，之后将胆汁兑水并涂抹在洗净的甲鱼全身，再用清水漂洗干净，可以避免烹制甲鱼时出现腥味。
想要蒸出美味的甲鱼，建议用盐、味精、鸡精、鸡汁、蘑菇精、白糖、胡椒粉等调料涂抹甲鱼全身，这样可以让甲鱼的味道更加鲜美。
