香菇炖鸡具有增强体质、抵抗衰老的功效，它含有大量的维生素、氨基酸、蛋白质等营养物质，有助于提高人体免疫力。其中的维生素A、硒元素、黑色素还能帮助清除体内的自由基，在一定程度上可以延缓皮肤衰老的速度。
香菇炖鸡的功效
1、增强体质
增强体质是香菇炖鸡的主要功效之一，香菇含有大量的维生素D、维生素E、多种氨基酸和人体所需的微量元素，鸡肉含有大量的蛋白质、氨基酸，对于提高人体免疫力、增强体质很有帮助。
2、抵抗衰老
香菇炖鸡还具有抵抗衰老的功效，因为香菇炖鸡含有大量的维生素A、硒元素、黑色素，能够帮助清除导致皮肤衰老的自由基，同时还能抑制过氧化脂质的形成。
香菇炖鸡的禁忌
需要主要有高血压的人忌讳吃香菇炖鸡，否则会导致血压持续上升。肾功能较差、胃酸较多的人也不适合吃香菇炖鸡，否则会刺激肠胃分泌大量胃酸。
