剥菠萝蜜之前可以带上一次性手套，也可以在手和刀具上涂一层食用油，都能有效防止菠萝蜜的黏液粘手。若手上沾染了黏液，可以用塑料袋摩擦，很快就能将黏液去除。若刀具上有黏液，可以撒上一层食盐，再用洗洁精清洗即可。
剥菠萝蜜不沾手的方法
先在桌子上垫一层报纸，双手戴上一次性手套，将菠萝蜜横放，对半切开，切的时候尽量避免沾上菠萝蜜的黏液，去掉芯部和中间的白色部分，慢慢的将菠萝蜜的果肉取出即可。
在剥菠萝蜜之前，可以先用食用油把手和刀具都充分涂抹一遍，黏液就不会粘在手上。如果还是感到粘手，可以用塑料袋摩擦粘在手上的黏液，很快就能将黏液去掉，再清洗干净即可。
在处理好菠萝蜜后，刀具上可能会沾染一层胶质，可以在刀上涂上一层盐，再用洗洁精清洗，或者是把刀放在小苏打水中浸泡之后再用洗洁精，都能有效的去除胶质。
