龟蛋具有滋补身体的功效，因为龟蛋属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇和低热量的食物，食用后对人体的滋补效果很好。此外适当食用龟蛋还能提高人体免疫力，其含有的高质量蛋白、黄素等物质还有益脑的作用。
龟蛋的功效
1、滋补身体
滋补身体是龟蛋的功效之一，龟蛋是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇且低热量的食物，食用后可以促进人体代谢，对人体具有很好的滋补效果。
2、提高免疫力
平时适当食用龟蛋还可以增强人体免疫球蛋白和抗体的活性，从而可以让人的免疫能力明显提高。此外龟蛋还含有高质量蛋白、黄素等物质，这些物质还可以促进大脑细胞发育。
龟蛋的吃法
吃龟蛋可以先用清水将其洗净，再放入锅内加水煮开，之后反复换水煮开几次，再把煮熟的龟蛋剥壳放入盘子内，撒上香菜、盐、味精、料酒、葱丝和姜丝搅匀后，锅内加入高汤大火烧开，把龟蛋倒入锅内烧开，再撒上香菜、胡椒粉即可食用。
