每100克的鸭架热量约为201大卡，此外每100克的鸭肉大约含有11.2克的脂肪、23.48克的蛋白质。而鸭肉的营养非常丰富，且营养物质易于人体吸收，非常适合消化功能相对较差的儿童或中老年人食用。
鸭架热量含量
每100克的鸭架热量约为201大卡，其含有的脂肪总量约为11.2克，胆固醇含量约为890毫克，蛋白质含量约为23.48克，钠盐约为65毫克。
鸭架的营养价值
鸭架指的是剔除鸭肉后剩下的骨骼，它其实是是一种营养非常丰富的食材，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、骨胶原、骨黏蛋白、磷酸钙等营养物质。
鸭架的营养成分很容易被人体吸收，非常适合肠胃消化能力较弱的中老年人和儿童食用，对于肺气虚或肺肾两虚的人来说，可以通过用鸭架熬汤来滋补身体。
