龙虾尾可以先洗净放入保鲜袋内，再放入冰箱冷冻，可以让龙虾尾在很长一段时间内不变质。此外也可以先将龙虾尾煮熟杀死部分细菌，再把龙虾尾用容器装好并放入冰箱冷冻层，也可以长时间保存。
1、冰箱冷冻
新鲜的龙虾尾可以先装入保鲜袋，再放入冰箱冷冻层冷冻，可以将龙虾尾保存很长一段时间，不容易出现变质的现象。
2、煮熟冷冻
龙虾尾也可以先放入锅内煮熟，这样可以杀死虾尾内的大部分细菌，之后等龙虾尾放凉，再用容器密封存放并置于冰箱冷冻层，也可以长时间保存。
3、食醋
若只是短时间保存龙虾尾，也可以将洗净的龙虾尾浸泡在冷水中，往里面倒入适量食醋后，龙虾尾也可以保存一段时间不变质。
